(9m)
這週次的菜單添加了一種新食材(油菜花),其它的配料就看冰箱有什麼食材就拿來一起烹煮,越來越隨興了捏!(哈)


媽咪我這次依舊使用懶人電子鍋法來製作,只不過綠色蔬菜 (油菜花),為了整體米粥的好看,我改成單獨煮,分別保存,下面的說明,是我的製作方法,媽咪們可以自我參考看看喔!


★ 食材營養價值:
(資訊轉載自樂活營養師)

9m新食材--油菜花,油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉,有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級。

白米一杯(主食),是熱量來源食物。白米還有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鉀等營養素。加工過於精細的白米,會損失很多胚乳與糊粉層的營養成分,營養價值較低,最好與糙米等搭配食用,才能兼顧營養。

魩仔魚,蛋白質主要來源食物,蛋白質是形成身體各種器官及組織的來源,在成長上不可欠缺。
此外,也是形成酵素、荷爾蒙、免疫體、神經傳導物質成分等的重要營養素。但嬰兒的臟器尚未成熟,不容易消化吸收蛋白質,所以還是要適量喔!

雞胸條肉,位於雞胸肉的內側且肉質軟嫩;雞肉含有優質蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。脂肪含量少,能增強體力、強壯身體;一整隻雞中,以雞胸肉的維生素群含量最高,能恢復疲勞、保護皮膚。

胡蘿蔔,是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,有〝小人參〞之稱喔!
例如:我們所熟知的,B胡蘿蔔素是一種維生素A原,對保護視力,促進兒童生長發育,降低血脂,增強機體抗病、
抗衰老能力有顯著作用,具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能,增強人體免疫功能,能減少或阻止癌細胞的生成。
實踐證明,胡蘿蔔具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。 是一種營養價值較高的蔬菜。

※※煮粥的湯底依舊使用賓仔骨高湯做為湯底



進入輕度咀嚼期了,所以,胡蘿蔔我不將它磨成泥狀而是把它刨成絲狀備用




雞胸條用去除表皮少許的油脂後,切成塊狀




放入滾水中川燙,去除髒污的血水,因要絞成絞肉泥狀,所以要燙熟!




絞成絞肉泥狀的雞胸條肉,吃起來有肉末感但卻不會有柴柴的雞胸肉口感喔!...雞蓉玉米湯,大家喝過吧!(想像一下)




再來,是說明油菜花的處理....
先將油菜花反覆清洗乾淨備用,不需切小段




準備一鍋水,水滾之後,放入油菜花川燙....





川燙後的油菜花用電動攪拌棒打成泥狀,也不需要太過於綿密,可以保留一點碎度,讓Mina醬可以練習咀嚼




再來就直接將食材一一放入鍋內 (沒有特別順序,隨興即可)




食材全部放入鍋內之後,未煮之前的樣子




直接放入電子鍋中,選擇〝稀飯模式〞,按下〝炊飯按鍵〞,就開始烹煮了,現在就等它煮好開飯囉!



經過了約一小時~煮好囉!




第一餐馬上就要嚐試,所以直接倒入160ml至湯碗中在加入一匙的油菜花泥(約15ml),待稍涼再準備讓Mina醬吃




剩下的油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥,我將它們裝入已經預備好的保鮮分裝杯中,並在外杯上寫上製作日期,加蓋後放入冷凍冰存,就大功告成了





★ Mina醬油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥吃的記錄

油菜花是最近冬季的盛產蔬菜,很容易買到,它本身略帶有特殊的口感,本以為Mina醬會排斥這樣的味道,沒想到她還滿愛吃的耶!也可能是加了甜甜的胡蘿蔔絲的關係吧!總之,又是一次成功的副食品餐




★ Mina醬油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥食用份量:
180ml

★ Mina醬油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥食用時間:

07:00 配方奶200ml
11:00 油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥 175ml-180ml + 燕麥精一匙20ml
12:30 配方奶140ml
15:00 油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥  175ml-180ml
18:00 油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥  175ml-180ml  + 飯後一小時水果泥 
22:00 配方奶200ml




★ Mina醬油菜花+魩仔魚雞肉泥紅蘿蔔絲五倍白米粥食用狀況:
這次新食材油菜花是第一次食用,沒有特殊的過敏現象,
一天便便的次數1-3次,是正常的軟便

最近Mina醬的體重開始有點份量了,越大越抱不動的感覺了,才抱一下下,媽咪我就手酸得要死了.....唉呦~真是個甜蜜的負擔啊....









最後,關於副食品準備工具(用品),請參考:
Mina醬的副食品工具 (用品) 採購總整理這篇文章




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