(9m)
進入輕度咀嚼期的前期，這週次的菜單添加了一種新食材(紅番茄)，再搭配原本可以接受的食材一起熬煮成米粥
媽咪我還是推薦使用懶人電子鍋法來製作，下面的說明，是我的製作方法，媽咪們可以自我參考看看喔！
★ 食材營養價值：(資訊轉載自樂活營養師)
9m新食材--番茄，含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，而且一顆番茄只有25卡路里，每天吃兩顆番茄(約300克)，就可以滿足體內1天維生素C的需求。
白米半杯(主食)，是熱量來源食物。白米還有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鉀等營養素。加工過於精細的白米，會損失很多胚乳與糊粉層的營養成分，營養價值較低，最好與糙米等搭配食用，才能兼顧營養。
糙米半杯(主食)，是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。糙米不容易消化，食用時最好細嚼慢嚥，以免其中的營養成分無法順利吸收，甚至影響腸胃消化。
魩仔魚，蛋白質主要來源食物，蛋白質是形成身體各種器官及組織的來源，在成長上不可欠缺。
此外，也是形成酵素、荷爾蒙、免疫體、神經傳導物質成分等的重要營養素。但嬰兒的臟器尚未成熟，不容易消化吸收蛋白質，所以還是要適量喔！
雞胸條肉，位於雞胸肉的內側且肉質軟嫩；雞肉含有優質蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。脂肪含量少，能增強體力、強壯身體；一整隻雞中，以雞胸肉的維生素群含量最高，能恢復疲勞、保護皮膚。
有機豆腐，何謂有機豆腐？1.原料必須是有機黃豆(法定95%以上, 黃豆不使用農藥及化肥) 2.製程絕不能添加化學物質(防腐劑、漂白劑、鹼水、色素、人工甘香味料等) 3.凝固劑必須是天然來源 4.製程、儲藏及物流條件必須符合衛生規定。大豆製品含豐富植物性蛋白質，而且食物纖維也多，消化吸收好的豆腐，最適合做為嬰兒副食品蛋白質來源食物。
★ 製作方法：(懶人電鍋法，非常簡單喔！)
※魩仔魚 因含有大量鹽份，所以，反覆清洗後，再用熱水先將鹽分過濾掉備用。
※有機豆腐，取出後用冷開水沖洗一下，然後切成小丁備用。
※糙米半杯，建議洗米時間不要太長，洗米後，用40℃~60℃的溫水浸泡至少30分鐘~2小時，將大部分的植酸分解，以免影響人體對營養的吸收。
※白米半杯，仔細反覆清洗並浸泡半小時到一小時，讓米可以吸飽飽水份。
※500cc賓仔骨濃縮湯底+500cc水備用
※紅番茄，因皮與籽不易消化，所以必須事先將皮與籽去除！
首先將番茄清洗乾淨，用刀子在番茄上劃十字形
水滾熱時，將番茄放入川燙幾分鐘 (由於事先在番茄皮上劃十字，此時番茄皮遇熱水，會自動皮肉分離)
幾分鐘後，將番茄撈起，此時輕輕一剝即可輕易的將番茄皮剝下
番茄皮剝除之後，切開番茄並將籽挖除，然後用電動攪拌棒將番茄打成泥狀備用。
※雞胸條肉，反覆流水清洗後，川燙後用攪拌棒打成泥狀備用。
再來就直接將食材一一放入鍋內 (沒有特別順序，隨性即可)
食材全部放入鍋內之後，未煮之前的樣子
直接放入電子鍋中，選擇〝稀飯模式〞，按下〝炊飯按鍵〞，就開始烹煮了，現在就等它煮好開飯囉！
經過了約一小時～煮好囉！
，打開電子鍋，雞胸肉末與番茄泥已經溶於粥中，豆腐仍舊呈現小丁狀，大小剛好；魩仔魚用手輕輕一捏即碎，而且香味飄散在空中，非常清甜！
第一餐馬上就要嚐試，所以直接倒入160ml至湯碗中，待稍涼再準備讓Mina醬吃
剩下的紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥，我將它們裝入已經預備好的保鮮分裝杯中，並在外杯上寫上製作日期，加蓋後放入冷凍冰存，就大功告成了
★ Mina醬紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥吃的記錄
這次加入紅番茄一起烹煮，整體口味較上週清爽許多，而Mina醬的接受度也頗高的，如果，用這次的食材然後將主食變換成義大利麵條或螺旋麵也很搭喔！
★ Mina醬紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥食用份量：160ml
★ Mina醬紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥食用時間：
07:00 配方奶180-200ml
11:00 紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥 160ml
12:00 配方奶120-140ml
15:00 水果泥餐 (奇異果、蘋果、香蕉)或紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥
16:00 配方奶120-140ml
18:00 水果泥餐 (奇異果、蘋果、香蕉)或紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥 160ml
22:00 配方奶200-220ml
★ Mina醬紅番茄泥+豆腐魩仔魚雞肉泥五倍糙米粥食用狀況：
這次新食材番茄是第一次食用，沒有特殊的過敏現象，惟一天便便的次數增加到2-3次，而且是稀軟便，目前暫時列入觀察名單當中
但是Mina醬還是很喜歡吃，所以，還是持續讓Mina醬吃
這天餵完副食品後，將湯匙拿給Mina醬，讓她自己試試看自己拿湯匙吃東西，原來小baby是這樣子拿湯匙的啊！噗哈哈哈...這樣食物不就掉滿地了嗎？以後要怎麼訓練她吃飯呢？媽咪我又要準備傷腦筋了耶！
最後，關於準備工具(用品)，請參考：Mina醬的副食品工具 (用品) 採購總整理這篇文章
Mina醬在FACEBOOK
全站熱搜
留言列表
我家のMina醬 (8)