【Mina醬吃副食品】進入含住壓碎期(8m) 賓仔骨湯底+雞蓉青花椰豆腐五倍米粥 @ Mina醬 Happy Life

(8m)
進入含入壓碎期後期階段，Mina醬從上週開始吃了營養的鯛魚粥之後，也宣告著可以開始吃肉類食物了！
據斷奶食物全書上寫，在含住壓碎期可以從脂肪少的雞胸條肉 (位於雞胸肉的內側的肉質)開始，最初煮熟之後切碎加入米粥中即可食用。
因此，本週媽咪我決定試試看用雞胸條肉做主食材，做一道『雞蓉青花椰豆腐五倍米粥』，湯底依舊選擇鈣質豐富的賓仔骨湯底

這次媽咪我還是使用懶人電子鍋法來製作，下面的說明，是我的製作方法，媽咪們可以自我參考看看喔！

★ 食材營養價值：(資訊轉載自樂活營養師)

有機豆腐，何謂有機豆腐？1.原料必須是有機黃豆(法定95%以上, 黃豆不使用農藥及化肥) 2.製程絕不能添加化學物質(防腐劑、漂白劑、鹼水、色素、人工甘香味料等) 3.凝固劑必須是天然來源 4.製程、儲藏及物流條件必須符合衛生規定。大豆製品含豐富植物性蛋白質，而且食物纖維也多，消化吸收好的豆腐，最適合做為嬰兒副食品蛋白質來源食物。

青花椰菜，維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高，可消除疲勞，維生素B2可促進消化。

米粥(主食)，是熱量來源食物。

雞胸條肉，位於雞胸肉的內側且肉質軟嫩；雞肉含有優質蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。脂肪含量少，能增強體力、強壯身體；一整隻雞中，以雞胸肉的維生素群含量最高，能恢復疲勞、保護皮膚。

★ 製作方法：(懶人電子鍋法，非常簡單喔！)

※有機豆腐，取出後用冷開水沖洗一下，然後切成小丁備用。
※雞胸條肉，反覆流水清洗後，川燙備用。
※青花椰菜，害蟲嚴重也不易發覺，故常以大量農量來殺蟲，故食用前須先浸泡水中數分鐘，可助殺蟲及去除農藥。切小塊備用。
※白米半杯，仔細反覆清洗並浸泡半小時到一小時，讓米可以吸飽飽水份。由於我要改煮成五倍粥，依照米1：水5的比例→需要準備2.5杯的水=約500cc
※250cc賓仔骨濃縮湯底+250cc蔬菜高湯

首先將市場買來的雞胸條肉放入滾水中川燙，去除髒污的血水，因要絞成絞肉泥狀，所以要燙熟！

絞成絞肉泥狀的雞胸條肉，吃起來有肉末感但卻不會有柴柴的雞胸肉口感喔！...雞蓉玉米湯，大家喝過吧！(想像一下

)

用攪拌棒將雞胸條肉打成泥狀，香味超濃郁的！

再來，因為青花椰比較硬，不易煮爛，所以，我會將青花椰也先川燙一下

再用攪拌棒輕輕絞成碎末狀，含住壓碎期不需打成全泥狀，帶有顆粒狀可以讓Mina醬練習咀嚼

再來就直接將食材一一放入鍋內 (沒有特別順序，隨性即可)

食材全部放入鍋內之後，未煮之前的樣子

直接放入電子鍋中，選擇〝稀飯模式〞，按下〝炊飯按鍵〞，就開始烹煮了，現在就等它煮好開飯囉！

經過了約一小時～煮好囉！

，打開電子鍋，雞胸肉末與青花椰已經溶於粥中，豆腐仍舊呈現小丁狀，大小剛好，不需再二度切碎了。

最後，我將它們裝入已經預備好的保鮮分裝杯中，並在外杯上寫上製作日期，加蓋後放入冷凍冰存，就大功告成了！

★ Mina醬吃雞蓉青花椰豆腐五倍米粥的記錄

Mina醬最近齁～迷上看米奇妙妙屋還有迷上吃吐司，很傷腦筋！餵飯時，眼睛就一直盯著米奇、米妮看，都不太理媽咪我精心準備的食物啦，也可能是粥類開始吃膩了，想要變換一下主食，所以，看到也是算主食（澱粉類）的吐司，就一直想靠過來討吐司吃，平常吃多了吐司，真的到正餐時間時，她就意興闌珊了....吃的速度變慢但也總算可以吃完100ml。
不過與上週的鯛魚粥來比較，Mina醬似乎比較喜歡鯛魚粥的口感...鯛魚粥勝出！

★ Mina醬雞蓉青花椰豆腐五倍米粥食用份量：100ml

★ Mina醬雞蓉青花椰豆腐五倍米粥食用時間：
每天的第二餐-午餐(100ml米粥+120~150cc配方奶 ) 與每天的第四餐-晚餐(100ml米粥+120~150cc配方奶 )
(第三餐後到第四餐前)，會現磨(約40~50ml)她最喜歡的水蜜桃給她當下午茶點心；另外還有米餅或土司當磨牙小點心
總之，吃的是整天沒停過，最近有點發福跡象，臉上的膨皮又再度出現....哈哈哈