(7m15d)
Mina醬的吃過的食材品項越來越多了,目前為止沒有不舒服或不喜歡吃的情形發生,真是棒棒!
之前的副食品主食材都是以白米為主熬成米粥或米糊,這次想幫Mina醬換換比白米更營養的糙米粥,試試看Mina醬是否可以接受?
所以,這次就用糙米做主食材,搭配地瓜以及之前吃過的青花椰菜;湯底依然選擇賓仔骨!

下面的說明,是我的製作方法,媽咪們可以自我參考看看喔!

★ 食材營養價值:
(資訊轉載自樂活營養師)

青花椰菜,維生素C含量豐富,能有效預防感冒,提高免疫力;所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高, 可消除疲勞,維生素B2可促進消化。

地瓜,含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。地瓜富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動,減少便秘的情形。

糙米,是收割後的稻米,只除去不可吃的外榖皮,比起白米含有更多的營養,包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。糙米不容易消化,食用時最好細嚼慢嚥,以免其中的營養成分無法順利吸收,甚至影響腸胃消化。


★ 製作方法:(同上週一樣,使用電子鍋懶人料理法,非常簡單喔!)



※糙米半杯,建議洗米時間不要太長,洗米後,用40
~60℃的溫水浸泡至少30分鐘~2小時,將大部分的植酸分解,以免影響人體對營養的吸收。由於我要煮成五倍粥,依照米1:水5的比例→需要準備2.5杯的水=約500cc
※250cc賓仔骨濃縮湯底+250cc水
※青花椰菜,害蟲嚴重也不易發覺,故常以大量農量來殺蟲,故食用前須先浸泡水中數分鐘,可助殺蟲及去除農藥。切小塊備用
※地瓜,外皮清洗後,直接削皮並切成薄片備用



再來就非常簡單了喔!直接將食材一一放入鍋內 (沒有特別順序,隨性即可)





再來,直接放入電子鍋中,選擇〝稀飯模式〞,按下〝炊飯按鍵〞,就開始烹煮了,現在就等它煮好開飯囉!








經過了約一小時~煮好囉!,打開電子鍋,青花椰菜已經煮爛,湯汁融於稀飯內,營養沒有流失;地瓜也很軟爛



由於這次使用的主食材是糙米,蔬菜類也都是比較硬些的食材,雖然已經軟爛,但還是有些硬度,
所以,我將他們直接用攪拌棒全部打成泥糊狀,方便進食!



最後,我將它們裝入已經預備好的保鮮分裝杯中,因為這次的食材都是具有飽足感的食材,所以我每杯只裝80ml,並在外杯上寫上製作日期,加蓋後放入冷凍冰存。




★ Mina醬吃地瓜青花椰糙米糊的記錄


喜歡吃副食品勝過喝ㄋㄟ ㄋㄟ的Mina醬,第一次嚐試糙米糊,剛入口時,有稍微安靜一下,一副細細品嚐的樣子
Mina醬應該是感覺到....這...米糊顏色好像怪怪的,香氣也跟以前的不一樣.........(媽咪os:其實有點臭....很像某種東西....)



多吃了幾口之後,就習慣了這個口感了,又開始像往常一樣,張開她的嘴,又想要大口朵頤+狼吞虎嚥一番





好像吃的不夠滿足,還給我摳牙縫哩.....(疑!哪來的牙縫)



★ Mina醬地瓜青花椰糙米糊食用份量:80ml


★ Mina醬地瓜青花椰糙米糊食用時間:
每天的第二餐-午餐(80ml米糊+100~120cc配方奶 ) 與每天的第四餐-晚餐(80ml米糊+100~120cc配方奶 )
※※原本吃完白米粥之後,還可以喝下120~150cc的配方奶,這次換成糙米地瓜米糊之後,只能再喝下100cc左右的配方奶而已,可見得食材本身極具飽足感。另外,依舊每天下午茶時間(第三餐後到第四餐前),會現磨(約40~50ml)水果泥給Mina醬當下午茶點心


★ Mina醬地瓜青花椰糙米糊食用狀況:
這次的食材(糙米‧地瓜)都具有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助消化,
所以,Mina醬的便便次數增多了,而且還是稀糊便,不知道是受到感冒的影響,還是吃了地瓜青花椰糙米糊,腸胃蠕動頻繁的因素,
不過並沒有過敏或便秘狀況。因此,還必須持續觀察。
因為進入「含住壓碎期」,要用舌去壓碎,餵食時間會稍長一些些,大約都控制在15分鐘








最後,關於準備工具(用品),請參考:
Mina醬的副食品工具 (用品) 採購總整理這篇文章





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